Hühnerbrust mit Rhabarber (450 Kcal)

Was brauche ich?

1 Hühnerbrustfilet 150g
250 g Blumenkohl
250 g Broccoli
50 g Rhabarber
1 Tomate
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
100 g körniger Frischkäse
Salz, Pfeffer, Curry

Blumenkohl in einen Topf leicht mit Wasser bedeckt  mit Salz weich kochen.
Abgießen und mit 50g  körnigem Frischkäse, Salz Pfeffer, Curry pürrieren.
Das gleiche mit dem Broccoli machen.

50 g Rhabarber in einem beschichten Topf anbraten

Die Hühnerbrust würzen und braten bis sie gar ist.
In der gleichen Pfanne eine Tomate halbieren, würzen, und mit der Schnittfläche nach unten auch braten.

Die Hühnerbrust und die Tomate wenn sie fertig sind raus nehmen, mit etwas Wasser angießen und die Soße würzen.